食品廠凈化車間要求：

??車間面積與出產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水疏通；車間地上用防滑、鞏固、不透水、耐腐蝕的資料修建，且平整、無(wú)積水、并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)備。

??車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗運(yùn)用無(wú)毒、淡色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的資料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度。

??車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工用具應(yīng)當(dāng)用無(wú)毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、鞏固的資料制作。

??應(yīng)當(dāng)在恰當(dāng)?shù)牡刂吩O(shè)滿足數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開關(guān)。依據(jù)產(chǎn)品加工需求，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)備。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。依據(jù)產(chǎn)品加工需求，還應(yīng)當(dāng)建立與車間相連接的衛(wèi)生間。